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[핸디북 개정판]나이를 거꾸로 먹는 86가지 건강샐러드(핸디북)  
나이를 거꾸로 먹는 86가지 건강샐러드(핸디북)
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  • 올컬러

  • 133*164mm
  • 144쪽
  • 2010-04-15
  • 상세설명
  • 책소감
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[나이를 거꾸로 먹는 141가지 건강 샐러드]는

1) 냉장고 속 흔한 재료를 이용해 만들 수 있는 샐러드 레서피만을 모았습니다.

2) 한식요리전문가이자 전통 음식 문화 전공 교수인 저자의 노하우가 고스란히 담겨 있는 우리의 식문화와 입맛을 가장 잘 배려하고 있습니다.

3) 아침, 점심, 저녁 그날의 기분과 분위기에 따라 골라먹을 수 있는 샐러드 레서피를 소개해 샐러드만으로도 하루를 든든하게 만들 수 있습니다.

4) 어깨 통증, 감기 등 생활 속 흔한 증상 30가지에 따른 샐러드 레서피가 있어 건강도 함께 챙길 수 있습니다.

지은이 - 장소영 전주대학교 전임 교수

중앙대학교 식품영양학과 박사 과정을 수료했다.
사단법인 궁중음식연구원 연구원, 사단법인 전통병과연구원 강사로 활동했으며,
㈜샘표식품에서 전통 음식의 국제화 개발 작업에 참여한 바 있는 우리 음식 전문가이다.
전통 음식을 현대의 미각에 맞는 건강 장수 요리로 새롭게 개발하는데 힘쓰고 있다.
중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 국가 전수생으로,
중앙대학교 식품영양학과 강사, 전주대학교 문화관광학부 전통음식문화 전공 겸임 교수로 재직 중이다.


 
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